Amylum: Det komplekse kulhydrat, der giver energi og næringsstoffer

Amylum, også kendt som stivelse, er et komplekst kulhydrat, der findes i forskellige plantebaserede fødevarer. Det er en hovedkilde til energi for planter og lagres i form af granulat i planteceller. Amylum er sammensat af lange k
der af glukosemolekyler, der er bundet sammen af glykosidbindinger.

Amylum er et vigtigt n
ringsstof for mennesker og dyr, der giver energi og n
ringsstoffer til v
kst og vedligeholdelse. Det bruges også som fortykkelsesmiddel i mange fødevarer, såsom supper, saucer og bagv
rk. Æ
Nogle almindelige kilder til amyl omfatter:

* Korn, såsom hvede, ris og majs* Kartofler* B
lgfrugter, såsom bønner og linse
* Knolde, såsom søde kartofler og yams
* Kornprodukter, såsom havre og byg

Amylum bruges også til fremstilling af mange industriprodukter, såsom bionedbrydelig plast, papir og tekstiler. Det er også blevet brugt til behandling af forskellige medicinske tilstande, såsom diabetes og fedme.