아밀럼(Amylum): 에너지와 영양분을 제공하는 복합 탄수화물

전분으로도 알려진 아밀럼은 다양한 식물성 식품에서 발견되는 복합 탄수화물입니다. 식물의 주요 에너지원이며 식물 세포에 과립 형태로 저장됩니다. 아밀룸은 글리코시드 결합으로 함께 결합된 긴 사슬의 포도당 분자로 구성됩니다. 또한 수프, 소스, 구운 식품과 같은 많은 식품에서 농축제로도 사용됩니다.

* 녹말의 일반적인 공급원은 다음과 같습니다. 및 렌즈콩
* 괴경(예: 고구마) 및 참마* 곡물(예: 귀리 및 보리

Amylum)은 생분해성 플라스틱, 종이 및 직물과 같은 많은 산업 제품의 생산에도 사용됩니다. 당뇨병, 비만 등 다양한 질병의 치료에도 사용되어 왔습니다.