Amylum: Det komplekse karbohydratet som gir energi og næringsstoffer

Amylum, også kjent som stivelse, er et komplekst karbohydrat som finnes i ulike plantebaserte matvarer. Det er en hovedenergikilde for planter og lagres i form av granulat i planteceller. Amylum er sammensatt av lange kjeder av glukosemolekyler som er bundet sammen av glykosidbindinger.

Amylum er et viktig n
ringsstoff for mennesker og dyr, og gir energi og n
ringsstoffer for vekst og vedlikehold. Det brukes også som fortykningsmiddel i mange matvarer, for eksempel supper, sauser og bakevarer. og linse* Knoller, som søtpoteter og yams
* Korn, som havre og bygg

Amylum brukes også i produksjonen av mange industriprodukter, som biologisk nedbrytbar plast, papir og tekstiler. Det har også blitt brukt i behandlingen av ulike medisinske tilstander, som diabetes og fedme.