Amylum: Das komplexe Kohlenhydrat, das Energie und Nährstoffe liefert

Amylum, auch Stärke genannt, ist ein komplexes Kohlenhydrat, das in verschiedenen pflanzlichen Lebensmitteln vorkommt. Es ist eine Hauptenergiequelle für Pflanzen und wird in Form von Granulat in Pflanzenzellen gespeichert. Amylum besteht aus langen Ketten von Glukosemolekülen, die durch glykosidische Bindungen miteinander verbunden sind.

Amylum ist ein wichtiger Nährstoff für Menschen und Tiere und liefert Energie und Nährstoffe für Wachstum und Erhaltung. Es wird auch als Verdickungsmittel in vielen Nahrungsmitteln wie Suppen, So+en und Backwaren verwendet.

Einige häufige Quellen für Amylum sind:

* Getreide wie Weizen, Reis und Mais
* Kartoffeln
* Hülsenfrüchte wie Bohnen und Linsen
* Knollen wie Sü+kartoffeln und Yamswurzeln
* Getreide wie Hafer und Gerste

Amylum wird auch bei der Herstellung vieler Industrieprodukte wie biologisch abbaubare Kunststoffe, Papier und Textilien verwendet. Es wird auch zur Behandlung verschiedener Erkrankungen wie Diabetes und Fettleibigkeit eingesetzt.