Amylum: el carbohidrato complejo que proporciona energía y nutrientes

Amylum, también conocido como almidón, es un carbohidrato complejo que se encuentra en varios alimentos de origen vegetal. Es la principal fuente de energía para las plantas y se almacena en forma de gránulos en las células vegetales. Amylum está compuesto por largas cadenas de moléculas de glucosa unidas entre sí mediante enlaces glicosídicos. El Amylum es un nutriente importante para los seres humanos y los animales, ya que proporciona energía y nutrientes para el crecimiento y el mantenimiento. También se utiliza como agente espesante en muchos productos alimenticios, como sopas, salsas y productos horneados.. Algunas fuentes comunes de amylum incluyen:
* Cereales, como trigo, arroz y maíz.* Patatas.* Legumbres, como frijoles. y lentejas
* Tubérculos, como batatas y ñames
* Cereales, como avena y cebada

Amylum también se utiliza en la producción de muchos productos industriales, como plásticos, papel y textiles biodegradables. También se ha utilizado en el tratamiento de diversas afecciones médicas, como la diabetes y la obesidad.