एमाइलम: ऊर्जा और पोषक तत्व प्रदान करने वाला जटिल कार्बोहाइड्रेट
अमाइलम, जिसे स्टार्च भी कहा जाता है, एक जटिल कार्बोहाइड्रेट है जो विभिन्न पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। यह पौधों के लिए ऊर्जा का एक मुख्य स्रोत है और पौधों की कोशिकाओं में कणिकाओं के रूप में संग्रहीत होता है। एमाइलम ग्लूकोज अणुओं की लंबी श्रृंखलाओं से बना होता है जो ग्लाइकोसिडिक बांड द्वारा एक साथ बंधे होते हैं। एमाइलम मनुष्यों और जानवरों के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है, जो विकास और रखरखाव के लिए ऊर्जा और पोषक तत्व प्रदान करता है। इसका उपयोग सूप, सॉस और बेक्ड सामान जैसे कई खाद्य उत्पादों में गाढ़ा करने वाले एजेंट के रूप में भी किया जाता है। एमिलम के कुछ सामान्य स्रोतों में शामिल हैं:
* अनाज, जैसे गेहूं, चावल और मक्का * आलू
* फलियां, जैसे बीन्स और दाल
* कंद, जैसे शकरकंद और रतालू* अनाज, जैसे जई और जौ। अमाइलम का उपयोग कई औद्योगिक उत्पादों, जैसे बायोडिग्रेडेबल प्लास्टिक, कागज और वस्त्रों के उत्पादन में भी किया जाता है। इसका उपयोग मधुमेह और मोटापे जैसी विभिन्न चिकित्सीय स्थितियों के उपचार में भी किया गया है।
मुझे यह पसंद है
मुझे यह नापसंद है
सामग्री त्रुटि की रिपोर्ट करें
शेयर करें
