Nachos oprindelse: En velsmagende fortælling om kreativitet og nødvendighed

Nachos er en popul
r mexicansk ret, der består af tortillachips toppet med smeltet ost, salsa og forskellige andre ingredienser såsom hakket oksekød, refried bønner og jalapenos. Retten opstod i 1940'erne i Texas og er siden blevet en fast bestanddel af Tex-Mex-køkkenet.

Ordet "nacho" er afledt af det spanske ord "nacimiento", som betyder "fødsel". Ifølge legenden blev retten skabt af en mexicansk kvinde ved navn Ignacio "Nacho" Anaya i 1940'erne. Anaya arbejdede som maître d' på en restaurant i gr
nsebyen Piedras Negras, Mexico, da en gruppe amerikanske turister ankom på udkig efter mad. Anaya smed hurtigt en omgang tortillachips sammen og toppede dem med ost og jalapenos for at skabe en midlertidig snack. Turisterne elskede retten, og den blev hurtigt et hit blandt både lokale og besøgende. I dag nydes nachos over hele verden og er blevet en popul
r snack ved sportsbegivenheder, fester og andre sociale sammenkomster.