L'origine des nachos : une histoire savoureuse de créativité et de nécessité

Les nachos sont un plat mexicain populaire composé de chips tortilla garnies de fromage fondu, de salsa et de divers autres ingrédients tels que du bœuf haché, des haricots frits et des jalapenos. Le plat est originaire du Texas dans les années 1940 et est depuis devenu un incontournable de la cuisine tex-mex.

Le mot « nacho » est dérivé du mot espagnol « nacimiento », qui signifie « naissance ». Selon la légende, ce plat a été créé par une Mexicaine nommée Ignacio « Nacho » Anaya dans les années 1940. Anaya travaillait comme maître d'hôtel dans un restaurant de la ville frontalière de Piedras Negras, au Mexique, lorsqu'un groupe de touristes américains est arrivé à la recherche de nourriture. Anaya a rapidement préparé un lot de chips tortilla et les a garnies de fromage et de jalapenos pour créer une collation de fortune. Les touristes ont adoré ce plat et il est rapidement devenu un succès auprès des habitants et des visiteurs. Aujourd'hui, les nachos sont appréciés partout dans le monde et sont devenus une collation populaire lors d'événements sportifs, de fêtes et autres rassemblements sociaux.