Asal Usul Nachos: Kisah Lezat tentang Kreativitas dan Kebutuhan

Nacho adalah hidangan Meksiko populer yang terdiri dari keripik tortilla dengan taburan keju leleh, salsa, dan berbagai bahan lainnya seperti daging giling, kacang refried, dan jalapeños. Hidangan ini berasal dari tahun 1940-an di Texas dan sejak itu menjadi makanan pokok masakan Tex-Mex.

Kata "nacho" berasal dari kata Spanyol "nacimiento", yang berarti "kelahiran". Menurut legenda, hidangan tersebut diciptakan oleh seorang wanita Meksiko bernama Ignacio "Nacho" Anaya pada tahun 1940-an. Anaya sedang bekerja sebagai maître d' di sebuah restoran di kota perbatasan Piedras Negras, Meksiko, ketika sekelompok turis Amerika datang mencari makanan. Anaya dengan cepat mengumpulkan sejumlah keripik tortilla dan menambahkan keju dan jalapeños di atasnya untuk membuat camilan darurat. Para turis menyukai hidangan ini dan segera menjadi populer di kalangan penduduk lokal dan pengunjung. Saat ini, nacho dinikmati di seluruh dunia dan menjadi camilan populer di acara olahraga, pesta, dan pertemuan sosial lainnya.