Opprinnelsen til Nachos: En smakfull fortelling om kreativitet og nødvendighet

Nachos er en popul
r meksikansk rett som består av tortillachips toppet med smeltet ost, salsa og forskjellige andre ingredienser som kjøttdeig, refried bønner og jalapenos. Retten oppsto på 1940-tallet i Texas og har siden blitt en stift i Tex-Mex-kjøkkenet.

Ordet «nacho» er avledet fra det spanske ordet «nacimiento», som betyr «fødsel». Ifølge legenden ble retten laget av en meksikansk kvinne ved navn Ignacio "Nacho" Anaya på 1940-tallet. Anaya jobbet som maître d' på en restaurant i grensebyen Piedras Negras, Mexico, da en gruppe amerikanske turister ankom på jakt etter mat. Anaya kastet raskt sammen et parti tortillachips og toppet dem med ost og jalapenos for å lage en provisorisk matbit. Turistene elsket retten, og den ble snart en hit blant både lokalbefolkningen og besøkende. I dag nytes nachos over hele verden og har blitt en popul
r snacks på sportsbegivenheter, fester og andre sosiale sammenkomster.