ต้นกำเนิดของนาโชส์: เรื่องราวอันอร่อยของความคิดสร้างสรรค์และความจำเป็น

นาโช่เป็นอาหารเม็กซิกันยอดนิยมที่ประกอบด้วยตอร์ติญ่าชิปส์ โรยหน้าด้วยชีสละลาย ซัลซ่า และส่วนผสมอื่นๆ เช่น เนื้อบด ถั่วบด และพริกฮาลาปิโน จานนี้มีต้นกำเนิดในเท็กซัสในช่วงทศวรรษที่ 1940 และต่อมาได้กลายเป็นอาหารหลักของอาหารเท็กซัส-เม็กซิกัน คำว่า "นาโช" มาจากคำภาษาสเปน "นาซิเมียนโต" ซึ่งแปลว่า "การเกิด" ตามตำนาน จานนี้ถูกสร้างขึ้นโดยหญิงชาวเม็กซิกันชื่ออิกนาซิโอ "นาโช" อนายาในช่วงทศวรรษที่ 1940 Anaya ทำงานเป็นแม่บ้านที่ร้านอาหารแห่งหนึ่งในเมืองชายแดน Piedras Negras ประเทศเม็กซิโก เมื่อมีนักท่องเที่ยวชาวอเมริกันกลุ่มหนึ่งเดินทางมาหาอาหาร Anaya รีบโยนแผ่นตอร์ติญ่าแผ่นหนึ่งมาใส่ชีสและพริกฮาลาปิโนโรยหน้าเพื่อทำเป็นของว่างชั่วคราว นักท่องเที่ยวชื่นชอบอาหารจานนี้ และในไม่ช้าก็กลายเป็นที่นิยมในหมู่คนท้องถิ่นและผู้มาเยือน ทุกวันนี้ นาโชส์เป็นของว่างไปทั่วโลกและกลายเป็นของว่างยอดนิยมในงานกีฬา งานปาร์ตี้ และงานสังสรรค์อื่นๆ