A origem dos nachos: uma saborosa história de criatividade e necessidade

Nachos são um prato mexicano popular que consiste em tortilhas cobertas com queijo derretido, salsa e vários outros ingredientes, como carne moída, feijão frito e jalapenos. O prato se originou na década de 1940 no Texas e desde então se tornou um alimento básico da culinária Tex-Mex.

A palavra "nacho" é derivada da palavra espanhola "nacimiento", que significa "nascimento". Segundo a lenda, o prato foi criado por uma mexicana chamada Ignacio "Nacho" Anaya na década de 1940. Anaya trabalhava como maître em um restaurante na cidade fronteiriça de Piedras Negras, no México, quando um grupo de turistas americanos chegou em busca de comida. Anaya rapidamente juntou um lote de tortilhas e cobriu-as com queijo e jalapenos para criar um lanche improvisado. Os turistas adoraram o prato e logo se tornou um sucesso entre moradores e visitantes. Hoje, os nachos são apreciados em todo o mundo e se tornaram um lanche popular em eventos esportivos, festas e outras reuniões sociais.