Походження начосу: смачна історія про творчість і необхідність

Начос — це популярна мексиканська страва, яка складається з чіпсів тортильї, посипаних плавленим сиром, сальсою та різними іншими інгредієнтами, такими як яловичий фарш, смажена квасоля та халапеньо. Ця страва виникла в 1940-х роках у Техасі й з тих пір стала основною стравою техассько-мексиканської кухні.

Слово «начо» походить від іспанського слова «nacimiento», що означає «народження». Згідно з легендою, страву створила мексиканка на ім’я Ігнасіо «Начо» Анайя в 1940-х роках. Анайя працювала метрдотелем у ресторані в прикордонному місті П’єдрас-Неграс, Мексика, коли група американських туристів прибула в пошуках їжі. Анайя швидко зібрала порцію чіпсів із тортильї та покрила їх сиром і халапеньо, щоб створити імпровізовану закуску. Страва сподобалася туристам, і незабаром вона стала хітом серед місцевих жителів і гостей. Сьогодні начос користується у всьому світі, і він став популярною закускою на спортивних змаганнях, вечірках та інших світських зборах.