ナチョスの起源: 創造性と必要性のおいしい物語

ナチョスは、トルティーヤチップスにとろけるチーズ、サルサ、ひき肉、リフライドビーンズ、ハラペーニョなどのさまざまな食材をトッピングした人気のメキシコ料理です。この料理は 1940 年代にテキサスで生まれ、それ以来、テクス・メクス料理の定番となっています。「ナチョ」という言葉は、「誕生」を意味するスペイン語の「nacimiento」に由来しています。伝説によると、この料理は 1940 年代にイグナシオ "ナチョ" アナヤという名前のメキシコ人女性によって作成されました。アナヤさんがメキシコ国境の町ピエドラス・ネグラスのレストランでメートルドラーとして働いていたとき、アメリカ人観光客のグループが食事を求めて到着した。アナヤさんは、トルティーヤチップスをたくさんまとめてチーズとハラペーニョをトッピングして、その場しのぎのスナックを作りました。観光客にこの料理は好評で、すぐに地元の人にも観光客にも人気になりました。今日、ナチョスは世界中で楽しまれており、スポーツイベント、パーティー、その他の社交的な集まりで人気のスナックとなっています。