Порекло начоса: укусна прича о креативности и неопходности

Нацхос је популарно мексичко јело које се састоји од тортиља чипса преливеног топљеним сиром, салсом и разним другим састојцима као што су млевена говедина, пржени пасуљ и јалапенос. Јело је настало 1940-их у Тексасу и од тада је постало главна тексашко-мексичка кухиња.ӕӕ Реч „начо“ потиче од шпанске речи „нацимиенто“, што значи „рођење“. Према легенди, јело је створила Мексиканка по имену Игнацио "Нацхо" Анаиа 1940-их. Анаја је радила као маитре д' у ресторану у пограничном граду Пиедрас Неграс у Мексику, када је група америчких туриста стигла тражећи храну. Анаја је брзо саставила хрпу тортиља чипса и прелила их сиром и јалапеносом како би направила импровизовану ужину. Туристима се допало ово јело и убрзо је постало хит међу мештанима и посетиоцима. Данас се начоси уживају широм света и постали су популарна ужина на спортским догађајима, забавама и другим друштвеним окупљањима.