Originea Nachosului: O poveste gustoasă despre creativitate și necesitate

Nachos este un fel de mâncare popular mexican care constă din chipsuri tortilla acoperite cu brânză topită, salsa și diverse alte ingrediente, cum ar fi carne de vită, fasole prăjită și jalapenos. Mâncarea își are originea în anii 1940 în Texas și de atunci a devenit un element de bază al bucătăriei Tex-Mex.

Cuvântul „nacho” este derivat din cuvântul spaniol „nacimiento”, care înseamnă „naștere”. Potrivit legendei, felul de mâncare a fost creat de o mexicană pe nume Ignacio „Nacho” Anaya în anii 1940. Anaya lucra ca maître d' la un restaurant din orașul de graniță Piedras Negras, Mexic, când un grup de turiști americani a sosit în căutarea de mâncare. Anaya a adunat rapid un lot de chipsuri tortilla și le-a acoperit cu brânză și jalapenos pentru a crea o gustare improvizată. Turiștii au iubit felul de mâncare și a devenit în scurt timp un succes printre localnici și vizitatori deopotrivă. Astăzi, nachos-urile sunt savurate în toată lumea și au devenit o gustare populară la evenimente sportive, petreceri și alte adunări sociale.