나초의 기원: 창의성과 필요성에 관한 맛있는 이야기

나초는 토르티야 칩에 녹인 치즈, 살사, 다진 쇠고기, 콩, 할라피뇨 등 다양한 재료를 얹은 인기 있는 멕시코 요리입니다. 이 요리는 1940년대 텍사스에서 시작되었으며 이후 Tex-Mex 요리의 필수 요소가 되었습니다.

"nacho"라는 단어는 "탄생"을 의미하는 스페인어 단어 "nacimiento"에서 파생되었습니다. 전설에 따르면 이 요리는 1940년대 Ignacio "Nacho" Anaya라는 멕시코 여성이 만들었습니다. 아나야는 멕시코 국경 도시 피에드라스 네그라스의 한 레스토랑에서 지배인으로 일하고 있었는데, 그때 미국인 관광객들이 음식을 찾아 도착했습니다. Anaya는 재빨리 토르티야 칩을 한 덩어리로 모으고 그 위에 치즈와 할라피뇨를 얹어 임시 간식을 만들었습니다. 관광객들은 이 요리를 좋아했고 곧 현지인과 방문객 모두에게 인기를 끌었습니다. 오늘날 나초는 전 세계적으로 즐겨 먹으며 스포츠 행사, 파티, 기타 사교 모임에서 인기 있는 간식이 되었습니다.