Nachos eredete: Ízletes mese a kreativitásról és a szükségszerűségről

A nachos egy népszerű mexikói étel, amely tortilla chipsből áll, olvasztott sajttal, salsával és különféle egyéb összetevőkkel, például darált marhahússal, sült babbal és jalapenóval. Az étel az 1940-es években keletkezett Texasban, és azóta a tex-mex konyha alappillére lett.

A „nacho” szó a spanyol „nacimiento” szóból származik, ami „születést” jelent. A legenda szerint az ételt egy Ignacio "Nacho" Anaya nevű mexikói nő készítette az 1940-es években. Anaya egy étteremben dolgozott a mexikói Piedras Negras határvárosában, amikor egy csapat amerikai turista érkezett ételt keresve. Anaya gyorsan összedobott egy adag tortilla chipset, és sajttal és jalapenóval tette meg, hogy rögtönzött snacket készítsen. A turisták megszerették ezt az ételt, és hamar sikert aratott a helyiek és a látogatók körében. Manapság a nachot a világ minden táján élvezik, és népszerű harapnivalóvá váltak sporteseményeken, bulikon és más társasági összejöveteleken.