Die Geschichte und die ernährungsphysiologischen Vorteile von Graham Crackern

Grahams sind eine Art Cracker oder Keks, der aus Vollkornmehl, Wasser und Salz hergestellt wird. Sie werden oft mit Käse, Marmelade oder anderen Aufstrichen serviert. Graham-Cracker wurden Mitte des 19. Jahrhunderts von Rev. Sylvester Graham, einem amerikanischen presbyterianischen Geistlichen, als Teil einer gesunden Ernährung erfunden. Ursprünglich hie+en sie „Graham-Brot“ und sollten eine gesündere Alternative zu traditionellem Brot sein, das oft aus raffiniertem Mehl und anderen ungesunden Zutaten hergestellt wurde. Auch heute noch erfreuen sich Graham Cracker gro+er Beliebtheit und werden oft als Basis für Desserts wie Käsekuchen oder als purer Snack verwendet.