ประวัติความเป็นมาและคุณประโยชน์ทางโภชนาการของเกรแฮมแครกเกอร์

เกรแฮมเป็นแครกเกอร์หรือบิสกิตประเภทหนึ่งที่ทำจากแป้งโฮลวีต น้ำ และเกลือ มักเสิร์ฟพร้อมชีส แยม หรือสเปรดอื่นๆ แครกเกอร์เกรแฮมถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยบาทหลวงซิลเวสเตอร์ เกรแฮม รัฐมนตรีเพรสไบทีเรียนชาวอเมริกัน ในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 โดยเป็นส่วนหนึ่งของสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ เดิมเรียกว่า "ขนมปังเกรแฮม" และตั้งใจให้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าขนมปังแบบดั้งเดิม ซึ่งมักทำด้วยแป้งขัดสีและส่วนผสมอื่นๆ ที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ปัจจุบัน แครกเกอร์เกรแฮมยังคงได้รับความนิยมและมักใช้เป็นฐานสำหรับของหวาน เช่น ชีสเค้ก หรือเป็นของว่างเพียงอย่างเดียว