グラハムクラッカーの歴史と栄養上の利点

グラハムは、全粒小麦粉、水、塩から作られるクラッカーまたはビスケットの一種です。チーズ、ジャム、その他のスプレッドと一緒に提供されることがよくあります。グラハムクラッカーは、19世紀半ばにアメリカの長老派牧師であるシルベスター・グラハム牧師によって、健康的な食事療法の一環として発明されました。それらはもともと「グラハムブレッド」と呼ばれ、精製小麦粉やその他の不健康な材料で作られることが多かった伝統的なパンに代わる、より健康的なパンを意図していました。今日でもグラハムクラッカーは人気があり、チーズケーキなどのデザートのベースとして、またはそのままスナックとしてよく使用されます。