История и пищевая ценность крекеров Грэма

Грэмс — это разновидность крекера или печенья, приготовленного из цельнозерновой муки, воды и соли. Их часто подают с сыром, джемом или другими спредами. Крекеры Грэма были изобретены преподобным Сильвестром Грэмом, американским пресвитерианским священником, в середине 19 века как часть здорового диетического режима. Первоначально они назывались «хлебом Грэма» и задумывались как более полезная альтернатива традиционному хлебу, который часто готовили из рафинированной муки и других вредных для здоровья ингредиентов. Сегодня крекеры по-прежнему популярны и часто используются в качестве основы для десертов, таких как чизкейк, или в качестве самостоятельной закуски.