Cordials: una lujosa bebida sin alcohol del pasado

Los cordiales son bebidas sin alcohol que se elaboran con jugo de frutas, azúcar y especias. Fueron populares en los siglos XVII y XVIII, especialmente entre las clases ricas y altas. Los cordiales se servían a menudo como digestivo después de las comidas y se creía que tenían propiedades medicinales. Algunos tipos comunes de cordiales incluyen:
* Cordial de agua de rosas: elaborado con agua de rosas, azúcar y especias como canela y clavo.
* Cordial de agua de azahar: elaborado con agua de azahar, azúcar y especias como cáscara de cítricos y nuez moscada.
* Cordial de jengibre: elaborado con jengibre, azúcar y especias como canela y clavo.
* Cordial de limón: elaborado con jugo de limón, azúcar y especias como cáscara de cítricos y nuez moscada.

Los cordiales a menudo se servían en vasos o tazas pequeñas, y se consideraban un artículo de lujo debido a los costosos ingredientes utilizados para elaborarlos. Hoy en día, los cordiales todavía se disfrutan como un regalo especial, especialmente durante las vacaciones o en eventos formales.