Cordials: una lussuosa bevanda analcolica del passato

I cordiali sono bevande analcoliche a base di succo di frutta, zucchero e spezie. Erano popolari nel XVII e XVIII secolo, soprattutto tra le classi ricche e alte. I cordiali venivano spesso serviti come digestivo dopo i pasti e si credeva avessero proprietà medicinali. Alcuni tipi comuni di sciroppi includono:

* Sciroppo all'acqua di rose: preparato con acqua di rose, zucchero e spezie come cannella e chiodi di garofano.
* Sciroppo all'acqua di fiori d'arancio: preparato con acqua di fiori d'arancio, zucchero e spezie come scorza di agrumi e noce moscata.
* Sciroppo allo zenzero: fatto con zenzero, zucchero e spezie come cannella e chiodi di garofano.
* Sciroppo al limone: fatto con succo di limone, zucchero e spezie come scorza di agrumi e noce moscata.

Gli sciroppi venivano spesso serviti in piccoli bicchieri o tazze ed erano considerati un oggetto di lusso a causa degli ingredienti costosi utilizzati per realizzarli. Ancora oggi i cordiali vengono gustati come regalo speciale, soprattutto durante le vacanze o in occasione di eventi formali.