Cordials: En lyxig alkoholfri dryck från det förflutna

Cordials är alkoholfria drycker som är gjorda av fruktjuice, socker och kryddor. De var populära på 1600- och 1700-talen, särskilt bland de rika och överklassen. Cordials serverades ofta som matsmältningsmedel efter måltider, och de ansågs ha medicinska egenskaper. Några vanliga typer av blommor inkluderar:

* Rosewater cordial: gjord med rosenvatten, socker och kryddor som kanel och kryddnejlika.
* Orange flower water cordial: gjord med apelsin blomvatten, socker och kryddor som citrusskal och muskotnöt.
* Ginger cordial: gjord på ingefära, socker och kryddor som kanel och kryddnejlika.
* Citron cordial: gjord med citronsaft, socker och kryddor som citrusskal och muskotnöt.

Cordials serverades ofta i små glas eller koppar, och de ansågs en lyxvara på grund av de dyra ingredienserna som används för att göra dem. I dag njuts fortfarande hjärter som en speciell njutning, särskilt under semestern eller vid formella evenemang.