Cordials: O băutură de lux fără alcool din trecut

Cordialele sunt băuturi nealcoolice care sunt făcute cu suc de fructe, zahăr și condimente. Au fost populari în secolele al XVII-lea și al XVIII-lea, în special printre clasele bogate și superioare. Cordialele erau adesea servite ca digestiv după mese și se credea că au proprietăți medicinale. Unele tipuri obișnuite de cordiale includ:

* Apă de trandafiri: preparat cu apă de trandafiri, zahăr și condimente precum scorțișoară și cuișoare.
* Apă de flori de portocal: preparat cu apă de flori de portocal, zahăr și condimente precum coajă de citrice și nucșoară.
* Cordial de ghimbir: preparat cu ghimbir, zahăr și condimente precum scorțișoară și cuișoare.
* Cordial de lămâie: preparat cu suc de lămâie, zahăr și condimente precum coajă de citrice și nucșoară.

Cordialele erau adesea servite în pahare sau căni mici și erau considerate un articol de lux din cauza ingredientelor scumpe folosite pentru a le face. Astăzi, cordialurile sunt încă savurate ca un răsfăț special, mai ales în timpul sărbătorilor sau la evenimente formale.