コーディアル：昔ながらの贅沢なノンアルコールドリンク

コーディアルは、フルーツジュース、砂糖、スパイスで作られたノンアルコール飲料です。 17 世紀から 18 世紀にかけて、特に富裕層や上流階級の間で人気がありました。コーディアルは食後に食後酒として提供されることが多く、薬効があると信じられていました。一般的なコーディアルの種類には次のものがあります。

* ローズウォーターコーディアル: ローズウォーター、砂糖、シナモンやクローブなどのスパイスで作られています。
* オレンジフラワーウォーターコーディアル: オレンジの花の水、砂糖、柑橘類の皮やナツメグなどのスパイスで作られています。ジンジャーコーディアル: 生姜、砂糖、シナモンやクローブなどのスパイスで作られます。
* レモンコーディアル: レモン汁、砂糖、柑橘類の皮やナツメグなどのスパイスで作られます。

コーディアルは小さなグラスやカップで提供されることが多く、それらは考慮されていました。高価な材料を使用しているため高級品です。今日でもコーディアルは、特に休日や正式なイベントの際に特別なごちそうとして楽しまれています。