Cordials: Đồ uống không cồn sang trọng từ xưa

Cordials là đồ uống không cồn được làm từ nước ép trái cây, đường và gia vị. Chúng phổ biến vào thế kỷ 17 và 18, đặc biệt là trong giới thượng lưu và giàu có. Cordials thường được dùng như một loại thức ăn tiêu hóa sau bữa ăn và chúng được cho là có đặc tính chữa bệnh. Một số loại nước ép thông thường bao gồm:

* Nước ép hoa hồng: được làm bằng nước hoa hồng, đường và các loại gia vị như quế và đinh hương.
* Nước ép hoa cam: được làm bằng nước hoa cam, đường và các loại gia vị như vỏ cam quýt và nhục đậu khấu.
* Nước cốt gừng: được làm bằng gừng, đường và các loại gia vị như quế và đinh hương.
* Nước cốt chanh: được làm bằng nước cốt chanh, đường và các loại gia vị như vỏ cam quýt và hạt nhục đậu khấu.

Quả thân thường được phục vụ trong ly hoặc cốc nhỏ và chúng được coi là một mặt hàng xa xỉ vì những nguyên liệu đắt tiền được sử dụng để làm ra chúng. Ngày nay, rượu thân vẫn được thưởng thức như một món chiêu đãi đặc biệt, đặc biệt là trong những ngày lễ hoặc tại các sự kiện trang trọng.