Цордиалс: луксузно безалкохолно пиће из прошлости

Цордиалс су безалкохолна пића која се праве од воћног сока, шећера и зачина. Били су популарни у 17. и 18. веку, посебно међу богатим и вишим слојевима. Срце су се често служиле као дигестив после јела, а веровало се да имају лековита својства. Неки уобичајени типови залогаја укључују: ӕӕ* Срдачна вода од ружине воде: направљена од ружине водице, шећера и зачина попут цимета и каранфилића.ӕ* Срдачна вода са цветом наранџе: направљена од воде са цветом наранџе, шећера и зачина попут коре цитруса и мушкатног орашчића.ӕ* Ђумбир срдачан: направљен од ђумбира, шећера и зачина као што су цимет и каранфилић.ӕ* Лимун срдачан: направљен од лимуновог сока, шећера и зачина попут коре цитруса и мушкатног орашчића.ӕӕЦордиалс су се често сервирали у малим чашама или шољицама и сматрани су луксузни предмет због скупих састојака који се користе за њихову израду. Данас се у сркама и даље ужива као посебна посластица, посебно током празника или на свечаним догађајима.