Cordials: En luksuriøs alkoholfri drink fra fortiden

Cordials er alkoholfrie drikker som er laget med fruktjuice, sukker og krydder. De var popul
re på 1600- og 1700-tallet, spesielt blant de velstående og overklassen. Cordials ble ofte servert som fordøyelsesmiddel etter måltider, og de ble antatt å ha medisinske egenskaper. Noen vanlige typer cordials inkluderer:

* Rosewater cordial: laget med rosevann, sukker og krydder som kanel og nellik.
* Orange flower water cordial: laget med appelsinblomstvann, sukker og krydder som sitrusskall og muskatnøtt.
* Ginger cordial: laget med ingef
r, sukker og krydder som kanel og nellik.
* Sitron cordial: laget med sitronsaft, sukker og krydder som sitrusskall og muskatnøtt.

Cordials ble ofte servert i små glass eller kopper, og de ble vurdert en luksusvare på grunn av de dyre ingrediensene som brukes til å lage dem. I dag nytes hjerteligheter fortsatt som en spesiell godbit, spesielt i høytiden eller ved formelle arrangementer.