Cordials: uma luxuosa bebida não alcoólica do passado

Cordiais são bebidas não alcoólicas feitas com suco de frutas, açúcar e especiarias. Eles eram populares nos séculos XVII e XVIII, especialmente entre as classes ricas e altas. Os cordiais eram frequentemente servidos como digestivo após as refeições e acreditava-se que tinham propriedades medicinais. Alguns tipos comuns de cordiais incluem:

* Cordial de água de rosas: feito com água de rosas, açúcar e especiarias como canela e cravo.
* Cordial de água de flor de laranjeira: feito com água de flor de laranjeira, açúcar e especiarias como casca de frutas cítricas e noz-moscada.
* Cordial de gengibre: feito com gengibre, açúcar e especiarias como canela e cravo.
* Cordial de limão: feito com suco de limão, açúcar e especiarias como casca de frutas cítricas e noz-moscada.

Cordials costumavam ser servidos em pequenos copos ou xícaras e eram considerados um item de luxo por causa dos ingredientes caros usados para fazê-los. Hoje, os cordiais ainda são apreciados como um tratamento especial, principalmente durante as férias ou em eventos formais.