Cordials : une boisson luxueuse sans alcool du passé

Les cordiaux sont des boissons non alcoolisées à base de jus de fruits, de sucre et d'épices. Ils étaient populaires aux XVIIe et XVIIIe siècles, notamment parmi les classes aisées et supérieures. Les cordiaux étaient souvent servis comme digestif après les repas et étaient censés avoir des propriétés médicinales. Certains types courants de sirops comprennent :

* Cordial à l'eau de rose : à base d'eau de rose, de sucre et d'épices comme la cannelle et les clous de girofle.
* Cordial à l'eau de fleur d'oranger : à base d'eau de fleur d'oranger, de sucre et d'épices comme les zestes d'agrumes et la muscade.
* Cordial au gingembre : à base de gingembre, de sucre et d'épices comme la cannelle et les clous de girofle.
* Cordial au citron : à base de jus de citron, de sucre et d'épices comme le zeste d'agrumes et la muscade.

Les cordials étaient souvent servis dans de petits verres ou tasses, et ils étaient considérés comme un article de luxe en raison des ingrédients coûteux utilisés pour leur fabrication. Aujourd'hui, les sirops sont encore appréciés comme un régal, notamment pendant les vacances ou lors d'événements formels.