La texture délicate et la saveur sucrée de la farine de Pinchgut
Le Pinchgut est un type de farine de blé fabriquée à partir de la partie interne du grain de blé, qui est moins riche en protéines et a une texture plus fine que la farine tout usage. Il est souvent utilisé pour fabriquer du pain, des pâtisseries et autres produits de boulangerie qui nécessitent une texture délicate et une saveur légèrement sucrée. La farine de Pinchgut est également connue sous le nom de « farine à gâteau » ou « farine à pain » et elle est couramment utilisée dans la pâtisserie britannique et irlandaise.
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