เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสหวานของแป้งพินช์กัต
พินกุตเป็นแป้งสาลีชนิดหนึ่งที่ทำจากส่วนในของเมล็ดข้าวสาลีซึ่งมีโปรตีนต่ำกว่าและมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดกว่าแป้งอเนกประสงค์ มักใช้ทำขนมปัง ขนมอบ และขนมอบอื่นๆ ที่ต้องการเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและมีรสหวานเล็กน้อย แป้ง Pinchgut เรียกอีกอย่างว่า "แป้งเค้ก" หรือ "แป้งขนมปัง" และมักใช้ในการอบขนมของอังกฤษและไอริช



