꼬집어밀가루의 은은한 식감과 달콤한 맛

핀치굿은 밀알의 안쪽 부분으로 만든 밀가루의 일종으로 만능 밀가루에 비해 단백질 함량이 낮고 질감이 곱습니다. 섬세한 질감과 약간 달콤한 맛이 필요한 빵, 페이스트리 및 기타 제과류를 만드는 데 자주 사용됩니다. 핀치구트 가루는 "케이크 가루" 또는 "빵가루"라고도 알려져 있으며 영국과 아일랜드 제빵에 일반적으로 사용됩니다.