पौष्टिक खाद्य पदार्थों को समझना: किसमें पोषण मूल्य की कमी है?
पौष्टिक से तात्पर्य ऐसे पदार्थ या भोजन से है जिसमें पोषण मूल्य की कमी है या आवश्यक पोषक तत्वों से रहित है। दूसरे शब्दों में, यह कोई स्वास्थ्य लाभ प्रदान नहीं करता है या शरीर की पोषण संबंधी आवश्यकताओं में योगदान नहीं देता है। उदाहरण के लिए, सोडा और कैंडी जैसे मीठे पेय को अक्सर अस्वास्थ्यकर माना जाता है क्योंकि इनमें उच्च मात्रा में खाली कैलोरी होती है लेकिन विटामिन, खनिजों की कोई महत्वपूर्ण मात्रा नहीं होती है। या अन्य आवश्यक पोषक तत्व। इसी तरह, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ जो अस्वास्थ्यकर वसा, अतिरिक्त शर्करा और सोडियम में उच्च हैं लेकिन फाइबर, विटामिन और खनिजों में कम हैं, उन्हें भी पौष्टिक माना जा सकता है।
दूसरी ओर, फल, सब्जियां, साबुत अनाज, दुबला प्रोटीन, और जैसे पौष्टिक खाद्य पदार्थ स्वस्थ वसा आवश्यक पोषक तत्वों की एक श्रृंखला प्रदान करते हैं जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करते हैं। इन खाद्य पदार्थों को पौष्टिक माना जाता है क्योंकि इनमें विटामिन, खनिज, फाइबर और अन्य लाभकारी यौगिक होते हैं जो शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।
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