A tápláló ételek megértése: miből hiányzik a tápérték?

Tápláló olyan anyagra vagy élelmiszerre utal, amely nem tartalmaz tápértéket, vagy nélkülözi az alapvető tápanyagokat. Más szavakkal, nem nyújt semmilyen egészségügyi előnyt, és nem járul hozzá a szervezet táplálkozási szükségleteinek kielégítéséhez.

Például a cukros italokat, például a szódát és az édességeket gyakran táplálónak tekintik, mivel nagy mennyiségű üres kalóriát tartalmaznak, de hiányoznak belőlük jelentős mennyiségű vitaminok, ásványi anyagok, vagy más alapvető tápanyagok. Hasonlóképpen, azok a feldolgozott élelmiszerek, amelyek sok egészségtelen zsírt, hozzáadott cukrot és nátriumot tartalmaznak, de alacsony rost-, vitamin- és ásványianyag-tartalmúak, szintén táplálónak tekinthetők.

Másrészt a tápláló ételek, mint a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, sovány fehérjék és Az egészséges zsírok számos alapvető tápanyagot biztosítanak, amelyek támogatják az általános egészséget és jólétet. Ezeket az ételeket táplálónak tekintik, mert vitaminokat, ásványi anyagokat, rostot és egyéb jótékony vegyületeket tartalmaznak, amelyek támogatják a testi és lelki egészséget.