Comprendere gli alimenti non nutrienti: cosa manca di valore nutrizionale?

Innutritivo si riferisce a una sostanza o un alimento privo di valore nutrizionale o privo di nutrienti essenziali. In altre parole, non fornisce alcun beneficio per la salute né contribuisce ai bisogni nutrizionali del corpo.

Ad esempio, le bevande zuccherate come la soda e le caramelle sono spesso considerate poco nutritive perché contengono elevate quantità di calorie vuote ma mancano di quantità significative di vitamine, minerali, o altri nutrienti essenziali. Allo stesso modo, anche gli alimenti trasformati ad alto contenuto di grassi nocivi, zuccheri aggiunti e sodio ma poveri di fibre, vitamine e minerali possono essere considerati non nutritivi. D'altro canto, gli alimenti nutrienti come frutta, verdura, cereali integrali, proteine magre e i grassi sani forniscono una gamma di nutrienti essenziali che supportano la salute e il benessere generale. Questi alimenti sono considerati nutrienti perché contengono vitamine, minerali, fibre e altri composti benefici che supportano la salute fisica e mentale.