Sashimi – Ízletes és tápláló japán étel

A sashimi egy vékonyra szeletelt nyers halból vagy tenger gyümölcseiből készült japán étel, amelyet általában szójaszósszal, wasabival és ecetes gyömbérrel tálalnak. Japánban gyakran csemegeként tartják számon, és előételként vagy főételként szolgálják fel előkelő éttermekben.

A "sashimi" szó japánul azt jelenti, hogy "áttört test", ami arra utal, hogy a nyers halat jellemzően felvágják. vékony szeletekre vágva főzés nélkül tálaljuk, így megőrizhető a hal természetes íze és állaga.

A Sashimi különféle tenger gyümölcseiből készül, beleértve a lazacot, tonhalat, makrélát, polipot és tintahalat. A halat általában -4°F (-20°C) alatti hőmérsékletre fagyasztják egy bizonyos ideig, mielőtt felszeletelnék, ami segít elpusztítani a halban esetlegesen előforduló parazitákat.

A Sashimit általában egy szójaszószból, wasabiból és ecetes gyömbérből készült mártogatószósz. A wasabi egy reszelt japán tormából készült fűszeres fűszer, míg a savanyú gyömbér egy édes-savanyú fűszer, amely vékonyra szeletelt gyömbérből készül, amelyet ecetben pácoltak.

Összességében a sashimi népszerű étel Japánban, és nagyra értékelik frissessége és íze miatt. , és a textúra. A világ sok más országában is népszerű étel, ahol gyakran szolgálják fel csúcskategóriás éttermekben és sushi bárokban.