Сашими – вкусное и питательное японское блюдо

Сашими — японское блюдо, приготовленное из тонко нарезанной сырой рыбы или морепродуктов, обычно подаваемое с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем. В Японии ее часто считают деликатесом, и ее обычно подают в качестве закуски или основного блюда в ресторанах высокого класса. нарезают тонкими ломтиками и подают без приготовления, что позволяет сохранить натуральный вкус и текстуру рыбы.

Сашими готовят из различных морепродуктов, включая лосося, тунца, скумбрию, осьминогов и кальмаров. Рыбу обычно замораживают до температуры ниже -4°F (-20°C) в течение определенного периода времени, прежде чем ее нарезают ломтиками, что помогает убить любых паразитов, которые могут присутствовать в рыбе. Сашими обычно подают с соус для макания из соевого соуса, васаби и маринованного имбиря. Васаби — это острая приправа, приготовленная из тертого японского хрена, а маринованный имбирь — это кисло-сладкая приправа, приготовленная из тонко нарезанного имбиря, маринованного в уксусе. В целом сашими — популярное блюдо в Японии, которое высоко ценится за свою свежесть и вкус. и текстура. Это также популярное блюдо во многих других странах мира, где его часто подают в элитных ресторанах и суши-барах.