Sashimi - En deilig og næringsrik japansk rett

Sashimi er en japansk rett laget av tynne skiver rå fisk eller sjømat, vanligvis servert med soyasaus, wasabi og syltet ingef
r. Det regnes ofte som en delikatesse i Japan og serveres vanligvis som forrett eller hovedrett i eksklusive restauranter.

Ordet "sashimi" betyr bokstavelig talt "gjennomhullet kropp" på japansk, som refererer til det faktum at den rå fisken vanligvis kuttes i tynne skiver og servert uten tilberedning, slik at den naturlige smaken og teksturen til fisken kan bevares.

Sashimi er laget av en rekke sjømat, inkludert laks, tunfisk, makrell, blekksprut og blekksprut. Fisken fryses vanligvis til en temperatur under -20 °C i en viss periode før den skj
res i skiver, noe som bidrar til å drepe eventuelle parasitter som kan v
re tilstede i fisken.

Sashimi serveres vanligvis med en dipsaus laget av soyasaus, wasabi og syltet ingef
r. Wasabi er et krydret krydder laget av revet japansk pepperrot, mens syltet ingef
r er et søtt og surt krydder laget av tynne skiver ingef
r som har blitt syltet i eddik.

Sashimi er samlet sett en popul
r rett i Japan og er høyt verdsatt for sin friskhet og smak. , og tekstur. Det er også en popul
r rett i mange andre land rundt om i verden, hvor den ofte serveres på eksklusive restauranter og sushibarer.