Sashimi: un piatto giapponese delizioso e nutriente

Il sashimi è un piatto giapponese a base di pesce crudo o frutti di mare tagliato a fettine sottili, tipicamente servito con salsa di soia, wasabi e zenzero sottaceto. È spesso considerato una prelibatezza in Giappone e viene solitamente servito come antipasto o piatto principale nei ristoranti di fascia alta.

La parola "sashimi" significa letteralmente "corpo trafitto" in giapponese, e si riferisce al fatto che il pesce crudo viene generalmente tagliato tagliato a fette sottili e servito senza cottura, consentendo di preservare i sapori naturali e la consistenza del pesce.

Il sashimi è composto da una varietà di frutti di mare, tra cui salmone, tonno, sgombro, polpo e calamari. Il pesce viene solitamente congelato a una temperatura inferiore a -4 ° F (-20 ° C) per un certo periodo di tempo prima di essere tagliato, il che aiuta a uccidere eventuali parassiti che potrebbero essere presenti nel pesce.

Il sashimi viene generalmente servito con un salsa per immersione a base di salsa di soia, wasabi e zenzero sottaceto. Il wasabi è un condimento piccante a base di rafano giapponese grattugiato, mentre lo zenzero sott'aceto è un condimento agrodolce a base di zenzero tagliato a fettine sottili e messo sott'aceto.

Nel complesso, il sashimi è un piatto popolare in Giappone ed è molto apprezzato per la sua freschezza, sapore e consistenza. È anche un piatto popolare in molti altri paesi del mondo, dove viene spesso servito in ristoranti e sushi bar esclusivi.