Pengertian Teh Pekoe: Sejarah, Rasa, dan Kualitas

Pekoe merupakan salah satu jenis teh hitam yang berasal dari Tiongkok dan kini ditanam di banyak negara di dunia. Ia dikenal karena rasanya yang kuat dan bertubuh penuh dan sering digunakan sebagai bahan dasar teh campuran. Teh pekoe dibuat dari daun dan kuncup muda tanaman Camellia sinensis, yang dilayukan, digulung, dioksidasi, lalu dibakar untuk menghasilkan rasa dan aroma yang unik.

Istilah "pekoe" diyakini berasal dari abad ke-19 , ketika teh diperdagangkan secara luas antara Cina dan Eropa. Nama tersebut diperkirakan berasal dari kata Cina "bai hao", yang berarti "rambut putih", dan mengacu pada rambut halus berwarna keperakan yang menutupi tunas muda tanaman teh. Teh pekoe dianggap sebagai teh berkualitas tinggi dan sering dijadikan tolak ukur penilaian kualitas teh lainnya.