Pekoe Tea의 이해: 역사, 맛, 품질

Pekoe는 중국에서 유래된 홍차의 일종으로 현재 전 세계 여러 나라에서 재배되고 있습니다. 강하고 풀바디한 맛으로 유명하며 종종 블렌딩 티의 베이스로 사용됩니다. 페코에(Pekoe) 차는 동백나무의 어린 잎과 새싹을 시들고 말리고 산화시킨 후 구워서 독특한 맛과 향을 낸 차입니다. "페코에"라는 용어는 19세기에 유래된 것으로 추정됩니다. , 차는 중국과 유럽 사이에서 광범위하게 교역되었습니다. 이름은 '백발'을 의미하는 중국어 '바이하오'에서 유래한 것으로 생각되며, 차나무의 어린 새싹을 덮고 있는 은빛 솜털을 가리킵니다. 페코차는 고급차로 평가되어 다른 차의 품질을 평가하는 기준으로 자주 사용됩니다.