Tìm hiểu về trà Pekoe: Lịch sử, hương vị và chất lượng

Pekoe là một loại trà đen có nguồn gốc từ Trung Quốc và hiện được trồng ở nhiều nước trên thế giới. Nó được biết đến với hương vị mạnh mẽ, đậm đà và thường được dùng làm nền cho các loại trà pha trộn. Trà Pekoe được làm từ lá và chồi non của cây Camellia sinensis, sau đó được làm héo, cuộn lại, oxy hóa và sau đó được nung để tạo ra hương vị và mùi thơm độc đáo.

Thuật ngữ "pekoe" được cho là có nguồn gốc từ thế kỷ 19 , khi trà được buôn bán rộng rãi giữa Trung Quốc và Châu Âu. Cái tên này được cho là bắt nguồn từ từ tiếng Trung "bai hao", có nghĩa là "tóc trắng" và dùng để chỉ những sợi lông tơ màu bạc bao phủ các chồi non của cây trà. Trà Pekoe được coi là loại trà có chất lượng cao và thường được dùng làm chuẩn mực để đánh giá chất lượng của các loại trà khác.