モリンガ: 栄養価が高く薬効のあるねじれた木

モリングアは、アジアとアフリカの熱帯および亜熱帯地域に自生するワサビ科の木の属です。「モリンガ」という名前は、タミル語で「ねじれた」を意味する「ムルンガイ」に由来しています。これは、成長するにつれて木の幹がねじれた形になることを指します。モリンガにはいくつかの種がありますが、最も一般的に栽培され、食品や薬用に使用されているのはモリンガオレイフェラです。他の種には、M. stenopetala、M. drouyi、M. peregrina などがあります。モリンガの木は落葉樹であり、季節によって葉を失い、高さ 10 メートル (33 フィート) まで成長することがあります。小さな白い花が咲き、その後に種子が入ったさやが続きます。種子は紙のような翼のような構造で包まれており、風に乗って飛散します。モリンガは、タンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富で、栄養価の高い食品です。葉、さや、種はすべて食用となり、さまざまな料理に使用できます。この木は、特に伝統的なアーユルヴェーダ医学において、薬効があることでも高く評価されています。それらは、特に抗菌、抗炎症、抗酸化作用があることが示されています。