Canalla - アラゴン産のボリュームたっぷりのスペイン風シチュー

カナーラ (またはカナーラ) は、アラゴン地方、特にウエスカ県の伝統的なスペイン料理です。豆とソーセージやハムホックなどの豚肉製品を使って作るシチューの一種です。「カナーラ」という名前は、アラゴン語の「キャセロール」に由来しており、この料理はパンやご飯と一緒に提供されることがよくあります。カナーラは、寒さが厳しい冬に人気のボリュームたっぷりの心安らぐ食事です。温かく栄養のある食べ物に。この料理は通常、白インゲン豆で作られ、ポークソーセージ、ハムホック、場合によってはベーコンやチョリソーと一緒に調理されます。玉ねぎ、ニンニク、トマト、ジャガイモなどの他の材料もシチューに加えられる場合があります。カナーラは家族の集まりや特別な行事でよく提供され、アラゴン料理と文化の象徴と考えられています。この料理はスペインの他の地域でも楽しまれており、その豊かな風味と心地よい特質により、近年人気が高まっています。