Canalla——来自阿拉贡的丰盛西班牙炖菜

Canalla（或 Canarra）是来自阿拉贡地区，特别是韦斯卡省的传统西班牙菜肴。这是一种用豆类和猪肉制品（例如香肠和火腿）制成的炖菜。 “canalla”这个名字源自阿拉贡语中的“砂锅菜”，这道菜通常搭配面包或米饭。

Canalla 是一道丰盛而舒适的美食，在寒冷的冬季很受欢迎。为温暖和滋补的食物。这道菜通常由白豆制成，与猪肉香肠、火腿，有时还与培根或香肠一起烹制。其他配料如洋葱、大蒜、西红柿和土豆也可以添加到炖菜中。

Canalla 经常在家庭聚会和特殊场合食用，它被认为是阿拉贡美食和文化的象征。这道菜在西班牙其他地区也很受欢迎，近年来因其丰富的口味和舒适的品质而广受欢迎。