Canalla - 아라곤의 풍성한 스페인 스튜

Canalla(또는 Canarra)는 아라곤 지역, 특히 우에스카 지역의 전통 스페인 요리입니다. 소시지, 족발 등의 돼지고기와 콩을 넣고 끓인 스튜의 일종이다. "canalla"라는 이름은 "캐서롤"을 뜻하는 아라곤어 단어에서 유래되었으며 이 요리는 종종 빵이나 밥과 함께 제공됩니다.

Canalla는 추운 날씨가 찾아오는 겨울철에 인기 있는 풍성하고 편안한 식사입니다. 따뜻하고 영양가 있는 음식을 위해. 이 요리는 일반적으로 흰 콩으로 만들어지며 돼지고기 소시지, 족발, 때로는 베이컨이나 초리조와 함께 조리됩니다. 양파, 마늘, 토마토, 감자와 같은 다른 재료도 스튜에 추가할 수 있습니다.

Canalla는 종종 가족 모임이나 특별한 행사에 제공되며 아라곤 요리와 문화의 상징으로 간주됩니다. 이 요리는 스페인의 다른 지역에서도 즐겨지며, 풍부한 맛과 편안한 품질로 인해 최근 몇 년간 인기를 얻고 있습니다.