pH'ı Anlamak: Asitlik ve Bazlık Ölçeği

Ph, bir çözeltinin asitliği veya bazlık derecesinin sembolüdür. Çözeltideki hidrojen iyonlarının (H+) konsantrasyonunun bir ölçüsüdür.

Ph, hidrojen iyonu konsantrasyonunun negatif logaritması olarak tanımlanır, dolayısıyla daha yüksek bir ph değeri, daha yüksek bir hidrojen iyonu konsantrasyonuna ve daha asidik bir çözeltiye işaret eder. Daha düşük pH değeri, daha düşük bir hidrojen iyonu konsantrasyonuna ve daha bazik bir çözeltiye işaret eder. Ph ölçeği 0 ile 14 arasında değişir; pH 7 nötrdür (ne asidik ne de baz), 7'nin altındaki değerler asidik, 7'nin üzerindeki değerler ise baziktir.

Örneğin, suyun pH'ı 7'dir, limon suyunun ise pH'ı PH'ın 2 civarında olması sudan çok daha asidik olduğunu gösterir. Benzer şekilde kabartma tozunun (sodyum bikarbonat) pH'ı 8,5 civarındadır, bu da onun hafif bazik olduğunu gösterir.